きのこ

便秘解消に効果的な秋の二大食べ物、「きのこ」と「さつまいも」!

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便秘解消に効果的な秋の二大食べ物:きのこ

便秘解消とダイエットにも有効な「きのこ
きのこは種類が豊富ですが、きのこ全体に共通して言えるのは、
低カロリー食物繊維が豊富であるということです。

きのこは低カロリーなので食事のかさを増やすのに使えますし、
ダイエット食材にも向いています。
(生のきのこ類のカロリーは、100gあたり 20kcal 前後)

きのこのホイル焼き

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きのこによるダイエット効果は豊富な食物繊維の効果によるものです。
きのこの食物繊維はお腹をいっぱいにして食物の消化吸収をさまたげるので、
満腹感が長持ちし、それだけ間食やドカ食いの危険を減らすことができます。
これがダイエットの成功につながるのです。

そして、きのこの食物繊維は便秘解消にもとても有効です。
(便秘は代謝を悪くするのでダイエットの大敵です)

きのこは腸内環境改善、便秘を解消する効果もある優秀食材です。

きのこ全般の便秘・ダイエット効果はどうなの?

まずは何といっても低カロリーであること

低カロリーであるのはきのこの最大の特徴。
種類によって多少の差はありますが、
きのこのエネルギーは、100gあたり20kcal前後というところ。

食物繊維がたっぷりで便秘解消に役立つ

便秘解消にもダイエットにも不可欠なのが食物繊維。
お腹で膨らむから食べ過ぎの防止、余分な脂肪分の吸収を抑制と、
そんな素晴らしい食物繊維がきのこには豊富に含まれています。

ダイエットの強い味方ビタミンンB群もたっぷり

ダイエットの味方といえばビタミンB群。
糖質や脂質の代謝を促進する働きを持ちます。
また、糖質や脂質が脂肪として蓄えられるのを抑える働きもね。
このビタミンB群がきのこにはたっぷり含まれているんですよ。

便秘解消に効果的な秋の二大食べ物:さつまいも

焼き芋

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さつまいもは昔から便秘に効く食べ物として有名。
実はさつまいもだけでなく、イモ類は全般・食物繊維が豊富に含まれていて、
便秘解消・予防にいいんですよ。

イモ類に含まれる食物繊維は主に不溶性食物繊維で、消化されずに腸に届きます。
便の量を増し、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にしてくれるんです。

また、さつまいもを食べる時によくわかるあの繊維のスジが、
腸を刺激したり、老廃物などの有害物質を絡め取って、
便と共に排出してくれるというから素晴らしい。

食物繊維の豊富さにおいては、さつまいもが断トツ・トップです。

<さつまいもの主な効果・効能>

焼き芋2
 整腸作用、便秘の改善、免疫力向上、生活習慣病の予防、
 疲労回復、美肌効果、高血圧の予防改善

さつまいもを切ると、切り口から白い液体が出てきますが、
これは「ヤラピン」という栄養成分で、腸の働きを整える整腸効果があります。

つまり、さつまいもは食物繊維ヤラピンの2つによって、
便秘改善に大きな効果があるわけです。

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<芋類のGI値をご紹介>

さつまいもと同様にビタミンCが豊富なのがじゃがいも、
ヌメリのある山芋や里芋には、食物繊維の他にムチンという成分が含まれています。

これらは腸内環境を整えることに大いに役立ちます。
このように便秘解消に大活躍の芋類です!
(ただし、どんなものでも摂り過ぎは逆効果になりますので注意が必要)

じゃがいものGI値は「90」・山芋「75」・ 長芋「65」・里芋「64」・さつまいも「55」

簡単にいえばこの数字が低いほど太りにくい食材。
じゃがいもが太りやすく、さつまいもが太りにくいということが
お解りいただけると思います。





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