冷奴

便秘解消に効果的な食べ物「豆腐」&夏におすすめのレシピ4選

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あと少しで暑い夏がやってきます。
便秘気味で暑い夏にトイレにこもるのは辛いものがあります。
お薬に頼るのは簡単ですが、できれば食べ物で便秘解消
というのが好ましいですよね。

今日は、便秘解消に効果的な「豆腐」の食べ方
豆腐を使った夏向きの4つのレシピをご紹介します。

便秘解消に効果的な食べ物「豆腐」

豆腐が便秘に良いのは大豆オリゴ糖不溶性食物繊維
豊富に含まれているから。

豆腐で便秘になってしまうという意見が多々あるようですが、
これはダイエット目的や摂り過ぎが原因のようです。

では豆腐を摂るポイントは!?

食べる量について→1日に1丁の半分(100~150g)で十分効果

  毎日1丁食べてしまうと不溶性食物繊維の摂り過ぎです。
  不溶性食物繊維は摂り過ぎてしまうと逆に便秘の原因
  になるので要注意。

●豆腐はどれを食べても効果がありますが、
  オリゴ糖や栄養素が豊富な豆腐は木綿豆腐です。

豆腐の食べ方は自由ですが、冷奴で身体が冷えてしまう方は
温めて食べるのが良いですね。

便秘解消!夏におすすめのレシピ:豆腐ラー油丼

豆腐ラー油丼

リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命

調理時間5分!火も包丁も使わず爆速でできる豆腐ラー油丼

日本テレビのシューイチの「超簡単!バズレシピ対決」で知った一品。
今、一番おすすめの豆腐料理メニュー。

Twitterのフォロワー数145万人!
 SNSで話題沸騰中の料理研究家・リュウジさんの一品のようです。

<メイン材料>豆腐200g(絹か木綿かは好み)・卵黄・ねぎ、ご飯、そしてラー油

<作り方>

1 豆腐・白だし(大さじ1強)・塩(少々)を入れる。
2 スプーンで豆腐を崩しながら混ぜる。
3 ご飯に乗せる。
4 真ん中にくぼみを作り、卵黄(1個)をのせる。
5 小口切りにした青ネギを乗せ、ラー油を回しかけて出来上がり!

白だしなんていうオシャレな品は我が家にはないので
 単純に醤油をかけて食べましたが、かなり美味しい^^
 栄養も摂れるしとっても良いですよ。ラー油多めがおすすめ。

便秘解消!夏におすすめのレシピ:アボカドと豆腐のサラダ

アボカドと豆腐のサラダ

リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命

<メイン材料>アボカド・豆腐・レタス・玉ねぎ・トマト・青じそ

<作り方>

1 アボカドは半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切って
  レモン汁をかけておく。
2 豆腐は水切りし、こちらも食べやすい大きさにカット。
3 玉ねぎ・トマト・青じそは薄切りで。レタスは手でちぎる。
4 醤油・酢・オリーブオイル・練りわさび を合わせたドレッシングを入れ
  豆腐が崩れないようにサッと和えれば出来上がりです

ヘルシー・栄養も摂れるサラダ、醤油と練りわさびのドレッシングが
さっぱりしていて美味しいですよ^^

便秘解消!夏におすすめのレシピ:さっぱり「冷や汁」

さっぱり「冷や汁」

リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命

夏バテ予防にさっぱり「冷や汁」がおすすめ。
猛暑でお疲れ気味・夏バテ気味の時に良いのが「冷や汁」(ひやじる)。

<メイン材料>豆腐・きゅうり・ミョウガ・味噌・すりゴマなど。

1 ボウルに豆腐・味噌・すりゴマ・水・顆粒だしを入れてよく混ぜる。
  豆腐はぐずぐずにして良い。
  美味しさにも健康にも「すりゴマ」がいい役を果たします。
2 きゅうりは薄い輪切り、ミョウガは細切り、
  すりおろしショウガを(1)に加える。
   (なくても良いがショウガは夏バテに効果的)
  好みで鶏ささみ・ツナなど入れても美味しいです。

3 冷蔵庫でよく冷やして青じそ を飾って出来上がり

冷や汁だけでも良いですが、ご飯にかけでもさらっと食べられます^^

さっぱり系でも栄養たっぷりです。

便秘解消!夏におすすめのレシピ:ヘルシー豆腐チャーハン

ヘルシー豆腐チャーハン

メールで届く情報の中に面白いものがあったので
作ってみました。「豆腐チャーハン
焼き豆腐を水分がなくなるまで炒めてパラパラにし、
次に野菜を炒めていくというもの。

<揃えた材料>焼き豆腐・ニンニクの芽・ベーコン ・玉ねぎ
       卵・麺つゆ・塩コショウ・紅ショウガ

リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命

<まとめ>

健康にもダイエット・便秘解消にも良い豆腐。
食べる量は、1日に1丁の半分(100~150g)で十分効果があります。
特にオリゴ糖や栄養素が豊富な木綿豆腐が良いですね。

豆腐を使ったレシピ、豆腐ラー油丼、アボカドと豆腐のサラダ
さっぱり「冷や汁」、ヘルシー豆腐チャーハンをご紹介しました。

暑い夏は、どうしても食欲が落ちます。工夫して夏に対処してくださいね。

今日も最後までお読みいただき有難うございました^^

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