きゅうり

便秘解消やダイエット効果のある夏野菜!上手に食べて悩み解決を!

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まだうっとうしい梅雨が続いていますが、明ければ夏がやってきます。
夏に向けてダイエットに励んでいる方も多いのではないでしょうか。

今日は、夏野菜の便秘解消やダイエット効果についてのお話です。
悩みのある方は、積極的に摂ってくださいね。

便秘解消やダイエット効果のある夏野菜!「きゅうり」

ダイエット便秘に良い「きゅうり」。
丸かじりでも構いませんが「すりおろす」方が効果的のようです。

すりおろしにして食べることでホスホリパーゼという酵素の摂取効率が
最大限良くなるとのこと。
この「ホスホリパーゼ」(脂肪を分解する酵素)が最重要なんです。

すりおろしきゅうり

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きゅうりは体を冷やす作用があるので食べる量は一日3本以内にしましょう。
すりおろすのは面倒に感じますが、すってみると案外ラク。
大根をするよりは簡単にすりおろせますよ。

ホスホリパーゼの効能がすごいようですが、食前にきゅうりを食べることで
その後の食事の量を減らすことができるのもメリットでしょう。

<きゅうり5つの効果>

 ①脂肪を分解して、燃焼しやすくする効果がある
 ②腸内環境をととのえて便秘解消効果がある
 ③血行を良くして代謝アップの効果がある
 ④デトックス効果があり、むくみを解消する
 ⑤低カロリーで食べ過ぎを防止する効果がある

便秘解消やダイエット効果のある夏野菜!「茄子」

茄子とベーコンのナポリタン

茄子とベーコンのナポリタン

ピリ辛さ(タバスコで)もあるナポリタンを作りました。
<メイン材料>茄子・ピーマン・ベーコン
刺激的なピリ辛さも手伝って、とても美味しいですよ
 (味付けはトマトケチャップ)

<茄子の効能>

生活習慣病、がん予防、夏バテ防止、疲れ目解消、
そして美肌効果やアンチエイジングまで。

夏バテ・ほてりに、アンチエイジング(抗酸化)に効果的。
そしてダイエット・便秘予防にも良い。

茄子

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茄子は約94%が水分で、カロリーは100g 22kcal ほど。
少量ずつ様々な栄養素を含むためダイエット中に偏りがちな
栄養の補給には使い勝手が良い食材と言えます。

茄子に含まれるコリンは脂質の代謝促進作用があり、
肥満防止効果も期待できますよ。
それから、便秘予防にも役立ちます。

便秘解消やダイエット効果のある夏野菜!「トマト」

トマト

入手が容易なトマトは、
シミ・そばかすを防ぎながら肌の調子を良くしてくれたり、
便秘を解消してくれたりと女性にとって嬉しい効果がたくさんあります。

腸の働きを良くし、ダイエットにも影響のある新陳代謝をあげる効果もあり、
食物繊維も含まれているので日々便秘に悩んでいるという方におすすめの食材。
ほとんどが水分でできていて低カロリーのトマトはダイエットに良いですね。

便秘についていえば効果的なのは、やはり食物繊維。
トマトには水溶性食物繊維のペクチンが含まれており、これが便秘改善に役立つのです。
同じく含まれるリコピン(トマトの赤い色の成分)は抗酸化作用があり、
アンチエイジングに役立つので、便秘にも美容にもよい食べ物です。

更に、トマトにはペクチンという水溶性食物繊維が含まれ、
胃で消化されず、そのまま腸に届きます。
腸に移動した水溶性食物繊維は便の一部となり、水分を吸収することで、
便を軟らかくして、排便しやすくしてくれるのです。

便秘解消やダイエット効果のある夏野菜!「ゴーヤ」

ゴーヤチャンプルーを作って

ゴーヤチャンプルー

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定番ですがゴーヤチャンプルーです。
<メイン材料>ゴーヤ・豚肉・木綿豆腐・卵
味付けは、醤油・オイスターソース・顆粒だし。
ゴーヤのほのかな苦みが格別で、豚肉との相性も良く
夏バテ対策に役立ちます。

<ゴーヤの効能>

果皮を中心に、ビタミンC、ビタミンB1,B2、葉酸、カリウム、
カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で、種子には共役リノレン酸を
含むことが知られています。

苦みの成分にもなっているチャランチンとモモデルシン、
コロコリン酸も含みます。

夏野菜のゴーヤは便秘の解消やむくみにとても効果があります。
ゴーヤにはむくみの改善に効果があるカリウムが100gあたり260mgと、
きゅうりやスイカなどよりも豊富に含まれています。

ナトリウム(塩分)過多によるむくみの解消や、
高血圧予防にも役立ってくれるでしょう。
その他にも「生活習慣病予防」「美肌・アンチエイジング」にもいいんですよ^^

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<まとめ>

便秘解消やダイエットに効果のある夏野菜として
きゅうり・茄子・トマト・ゴーヤを取り上げて
その説明をしました。

普段、野菜は不足気味かと思いますので、
この夏はこれらの野菜をなるべく摂るようにしてくださいね。

今日も最後までお読みいただき有難うございました^^





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