便秘解消食材「えのきだけ」と「玉ねぎ」でお通じ改善を図ろう！ |

バレンタインデーの贈り物に♪

こんにちは。

私の地域は幸いにも雪が降ることなく、いい天気になっています。

さて今日は便秘解消食材としても人気の高い
「えのきだけ」と「玉ねぎ」のお話です。
便秘でお悩みの方はなるべく食べるようにして
お通じの改善を図ってくださいね。

エノキに含まれる「エノキタケリノール酸」にダイエット効果！
キノコ全般に「キノコキトサン」という成分が含まれていて、
余分な脂肪の吸収を防いでくれます。

キノコキトサンには整腸作用などの効果があるため、
お通じ改善＆余分な脂肪の排出＝ダイエット効果があるそうです。

実はキノコの中で一番その含有量が多いのがエノキとのこと。
更に見逃せないのが、キノコキトサンの一部である、
「エノキタケリノール酸」という成分（エノキだけに含まれる）。

このエノキタケリノール酸には、内臓脂肪を減少させる効果があります。
何と特に干しエノキを食べるだけで運動をするのと同じ効果。
干しエノキを食べる事＝食べるジョギングというから嬉しい。

是非エノキは天日で干して食べるようにしましょう。
（基本的には2時間以上干した後、フライパンで煎って保存）

玉ねぎ には食物繊維が豊富ですから、便秘解消にも効果が期待できます。

特に玉ねぎには水溶性の食物繊維が豊富なのですが、
便を柔らかくして排便をスムーズにしてくれます。
　（ダイエット・血液サラサラとか糖尿病にも良い）

そんな玉ねぎを容易に摂れる「玉ねぎ氷」の作り方をご紹介しますね。

■作り方■

１．玉ねぎ4～5個は皮をむき、外側は切り落として底の芯をくり抜く
　　（テレビでは3個でやっていました。ミキサーに入る量でしょう）

２．ポリ袋に入れて口を閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600ワットで20分加熱する
３．ポリ袋にたまった汁ごとミキサーに入れる
４．水150～200ｍｌを加え、ピューレ状になるまでミキサーにかける

５．よく冷ましてから製氷皿に流し入れふたをかぶせて冷凍する
６．凍ったら製氷皿から取り出して、ふたつきの保存袋で保存する

製氷皿でできた玉ねぎ氷を2個使えば、１日に必要な50ｇをとることができるのです。

どんな料理にもぴったりでアレンジ自在！

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◎お味噌汁にプラス
◎納豆にプラス
◎卵かけご飯にプラス
◎ドレッシングにプラス
◎カレーにプラス
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冷凍で約2カ月保存ができるので、まとめて作っておくと便利です。

今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾

便秘解消食材「えのきだけ」と「玉ねぎ」でお通じ改善を図ろう！