ごぼう茶

ごぼう茶は便秘解消効果があるのでオススメ&レンジでの簡単作り方

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こんにちは。

以前から便秘解消に良いと聞いていた「ごぼう茶」作りにチャレンジしてみました。
通販でごぼう茶は売られていますが、費用をかけないということでまずは手作り。
初めてということもあって調理の工程の楽しみ。

是非ご参考になさってくださいね。

ごぼう茶作りの下準備から

<材 料>ごぼうだけででOKです。

いつものスーパーにごぼうを買いに行くと
何と袋入りの「ささがきごぼう」を発見。
これならピーラーでの皮むき作業も省けてラッキーと3袋も買い込みました。

1袋は92円で鹿児島県産・無添加・無漂白と書かれている。
ごぼうは可能な限り、消毒をしていない国産のものが良いですね。
(やや高級志向のスーパーだったので品質の良いごぼうを
 手に入れることができました)

それからの部分に栄養がたっぷりあるので皮付きのまま
  自分でささがきにするのがベストです。

食物繊維9倍!【粉末ごぼう茶 恵巡美茶】

天日干しか電子レンジで乾燥等、作り方

ごぼう天日干し

1.天日干しか電子レンジで乾燥します

・天日干し
 いい日だったので天日干しにしました。
 半日で乾燥できます(何回か位置をずらして)。

・電子レンジ使用の場合
 耐熱皿に広げて電子レンジで3分加熱。
 位置をずらして更に3分加熱。これを計3回繰り返す。
 オーブントースターは焦げてしまうから使用しない方が良い。

2.フライパンを弱火で加熱して焦げないように乾煎り。

ごぼう乾煎り

水気が飛んでパリパリになったら火を止めます。
 触って表面がパリッとする状態が目安。
  焦げやすいので要注意(12分ほど煎りました。その後は余熱で)。

3.そして煮出します。
 小鍋に水と2の煎ったごぼうを入れて 沸いて色味が出てきたら完成です。
 一回は5gほどのごぼうの量にします。濃さはお好みでね。

 酸化すると効能が落ちるとのことなので、
  煎ったごぼうはジップロックのような袋に入れて冷蔵庫保存を。
  できあがったごぼう茶は早めに飲んだ方が良いですよ。

ごぼう保存

ごぼう茶の効果・効能について

まず特筆すべきは何といっても食物繊維が豊富であることですね。
水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方を含むというから完璧。
ダイエットや便秘・腸内環境の改善のために良い健康茶です。

更にオリゴ糖も含まれるので腸の善玉菌を増やしてくれるんですよ。
この食物繊維は、中性脂肪や血糖値の急激な上昇を抑えるのにも良いです。

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やってみた煮出しと飲み方・味の感想

自宅の冷水ポットが1.5lだったので、その水の量に対して煎ったごぼうは10gほど使用。
10分ほど煮て火を止め、15分ほど粗熱取りを兼ねて蒸らしました。

夏はアイスがいいですが、今の時期はホットで美味しく飲めます。
ダイエット目的ならホットで継続して飲むのがオススメ
体を芯から温めることができ、代謝が上がるので冷え性や水太りの改善に良い。
空腹時や食事時に飲むと食べ過ぎの防止に(食物繊維の働きで)。
ごぼう茶は、一日2~3杯くらいから始めましょう(飲み過ぎには注意を)。

できあがりのお茶は薄茶色(煮出す時間にもよります)。
味は想像していたよりもクセがありませんでしたよ。
やや香ばしい味わいでよく味わうとごぼうの風味が口に広がります。
青臭さなどもなく私には飲みやすかったです。
まったく問題なく続けられる味と思います。

煮出して残ったごぼうは、きんぴらや佃煮、
  片栗粉をつけて揚げると「ごぼうチップス」になるので
  余すことなく有効に食しましょう。

)ごぼうはキク科の植物につき、キク科に対してアレルギーがある人は  
    アレルギー反応を引き起こす可能性があるので要注意です。

市販のごぼう茶を買うのは簡単ですが、手作りは費用も抑えられるし楽しいですよ





ごぼうをまるごと飲む!【粉末ごぼう茶 恵巡美茶】

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